miércoles, 22 de julio de 2009

PAELLA DE VERDURAS CON JAMON

ingredientes;500 gr, de arroz redondo, 1litro 800 cnt de agua a punto de hervir,150 cntl de aceite, 6 dientes de ajos troceados, 3 pimientos verdes italianos a trocitos, 1 berengena grande a daditos,la tercera parte de 1 col a trocitos pequeños, perejil en ramitas, 3 tomates de pera grandes rallados, 500 grmos de jamon serrano a daditos,sal y azafran....

paella ideada por mi amigo el joan....

MUSICA: Habanera

-Titulo : Fresca rosa , interpretada por Coral Crevillentina.

-Solista: Tono Fuentes

miércoles, 15 de julio de 2009

DULCE DE TOMATE

INGREDIENTES:

-1 kg y 100 gramos de pulpa de tomate.

-550 gr. de azucar.

-2 palos de canela en rama.

-1 corteza de limon, -coccion: 1 hora y media a fuego lento.

MUSICA:

-Maitechu Mia. Tenor: Tono Fuentes

RECETA DEDICADA A: Maripura y el seu marit Joan.

miércoles, 8 de julio de 2009

PAELLA DE CONEJO Y ALBONDIGAS A LEÑA

INGREDIENTES:

-1 kg. de arroz redondo.

-4 litros de agua.

-300 cl. de aceite ya frito.

-400 gr. de tomate triturado.

-1 cabeza de ajos,1 pimiento rojo y un bote de garbanzos pequeño.

-1 kg. y medio de conejo y 300 gr. de carne picada.

-romero,tomillo fino,sal,azafran y pimenton molido.

MUSICA:

-coro rabinos, habanera: dolor de ausencia.

-solista:Cayetano Mas Fabregat

jueves, 2 de julio de 2009

VELLALMACEN


TORRIJAS

INGREDIENTES:

-litro y medio de leche entera.

-6 cucharadas de azucar

-1 corteza de limon y 1/2 corteza de naranja.

-2 palitos de canela y 1 trozo de vainilla.

-1/2 litro de aceite de oliva.

-3 huevos .

-azucar y canela molida, para rebozar...

--musica..habaneras..con sabor tropical........la golondrina

coro rabinos