Paella de arroz Sion

Quizá vean extraño el nombre del título que le he puesto a dicho arroz, intentaré explicarme, Sion, es la titular del blog “ FEM UN MOS “ un blog de cocina también magnífico como los titulares de los demás blogs, pues bien, creo que hace como dos años vi en su blog un aperitivo para mi muy sugestivo y apetitoso y vi en él un adorno especial para una paella de arroz con pescado, le dije a Sion que haría dicha paella, pero no encontraba la forma en la cual encajaría dicho aperitivo, el caso es que ha pasado mucho tiempo desde entonces, y no recuerdo con exactitud lo que era, pero bueno creo que a partir de la idea que poco recuerdo, y ante mi apelmazada actitud de trabajo y ánimo, la semana pasada mi hija me comentó que el día de mi cumpleaños hiciera una paella para celebrar dicha fecha, como ahora en casa las paellas las hace mi hijo, le dije a él que me ayudara a oficiarla, y así poder hacer una paella tal como le dije a Sion. Dicha paella de arroz consistía en un buen caldo a base de muy poco pescado de roca, cangrejos blancos, galeras y cabezas de rape, y para el arroz le puse rape algo de calamares y langostinos, y ahora viene el adorno de dicha paella que me llevó muchas horas pensando en lo que debía de poner, y al final se me ocurrió lo siguiente…..pimientos del piquillo un poco asados y rellenados con champiñones y puerro cortado muy fino y frito, a la vez que también rellené con un langostino sin cabeza y sin “camisa” también frito, y también se me ocurrió “atarlo” por el centro del pimiento con una anilla de calamar…..el caso es que dicha idea resultó ser magnífica, por lo menos para mí, puesto que estás degustando un excelente arroz, y aparte degustas con un sabor totalmente distinto y sabroso el pimiento del piquillo relleno………creo que es todo lo que tenía que decir sobre dicha paella y mi amiga Sion……..muchas gracias…..paco… También deciros que, estoy un poco más animado, pero el cansancio y los mareos continúan igual, le doy las gracias a mi familia y tod@s mis amigos blogueros por ayudarme a salir de ésta maldita depre…. Gracias por todo………………….paco MUSICA. Voz del joven barítono crevillentino……….ARTURO PASTOR