ARROZ DE RAPE Y GAMBA ROJA PARA 4 COMENSALES.
-INGREDIENTES:
-1.400 l. de fumet: ver video de fumet.
-400 gr. de arroz redondo.
-16 gambas rojas medianas.
-1 cola de rape mediana.
-5 ajos pelados,3 ñoras,200 gr de tomate triturado,sal y azafran.
-135 cl. de aceite de oliva.
MUSICA:-habaneras:enterradme en la playa(coral crevillentina)
-el abanico(coral crevillentina)
OPERA: Nessun Dorma,Puccini(tenor Jose Sempere)